Черная икра: как выбрать и купить качественный продукт для праздничного стола

Статьи по теме

• Геотекстиль для кровли: простота монтажа и надежная защита от внешних воздействий
• Полевая кухня: особенности и преимущества военного кейтеринга
• Складские тележки: разумная альтернатива погрузчику

Черная икра перестала быть роскошью и сейчас вновь является украшением стола практически на любое торжество. Однако несмотря на это, всегда существует риск нарваться либо на поддельный, либо на низкокачественный продукт. Поэтому необходимо знать все тонкости его приобретения, чтобы не попасться на эту удочку.

Разбираемся с видами рыбы

На сайте https://moregusto.spb.ru/catalog/ikra-chernaya/ представлена икра нескольких видов рыб, среди которых белуга, стерлядь и осетр. Первый вариант самый дорогой и популярный – так как выделяется наиболее нежным вкусом. Кроме того, продукт действительно является украшением стола благодаря большим размерам икринок (до 3,5 мм) и эффектному серебристому отблеску.

Также на сайте можно купить черную икру осетра. Она пользуется огромным спросом, но нужно знать несколько тонкостей. Вкус, к примеру, во многом зависит от возраста рыбы. Чем она старше, тем более насыщенный и изысканный вкус. В нем могут быть различимы оттенки орехов, сливок и грибов, но ароматика всегда остается морской и весьма приятной.

Как не ошибиться в выборе

Первый и главный критерий – это цена. Черная икра по умолчанию не может стоить дешево, поэтому если есть подозрения насчет стоимости, скорее всего они вполне оправданы.

Кроме того, в процессе выбора стоит учитывать и другие факторы:

• особенности упаковки. Настоящая икра не может храниться в пластиковой таре, поэтому есть всего два варианта – стекло или жестяные банки. На упаковке обязательно должны быть указаны разновидность рыбы, место добычи, сорт самой икры и срок годности. Иногда в составе могут указываться консерванты и это нормальное явление. Однако большое их количество все же должно насторожить покупателя;
• в стеклянной банке можно внимательно рассмотреть зерна икры и ее консистенцию. Для этого переворачиваем тару и присматриваемся. Большое количество жидкости может указывать на подделку, как и слишком однородная структура. Икра должна быть рассыпчатой, это важный критерий;
• после вскрытия тары можно также оценить запах икры, который не должен быть слишком явным. У качественного продукта он еле уловим.

Также можно опустить в воду несколько икринок. Если они окрашивают жидкость в черный цвет, это однозначно подделка.

Намереваясь купить черную икру в СПб, не стоит обращаться к частникам. Лучше всего воспользоваться услугами проверенных компаний, которые реализуют только продукт высочайшего качества и гарантируют его оригинальность.

Продажа и доставка черной икры и морепродуктов – основное направление деятельности компании MoreGusto. Она работает как с частными заказчиками, так и с крупными корпоративными клиентами, имеет хорошую репутацию на рынке и точно не подведет, если требуется качественная продукция за разумную цену.