В Роспотребнадзоре Рязанской области рассказали, как готовиться к Пасхе

Автор Владимир Кучеренко 23 марта, 2018 10:53

В Роспотребнадзоре Рязанской области рассказали, как готовиться к Пасхе

Совсем немного времени осталось до светлого праздника Пасхи, который в 2018 году отмечается 8 апреля. Многие жители Рязанской области в преддверии этого праздника, по старинной традиции обязательно встретят его яркими крашеными яйцами и сдобными куличами, густо покрытыми белковой глазурью, творогом, сладостями.

Корреспондент RZNonline.ru обратился в Роспотребнадзор Рязанской области, чтобы разобраться, как безопасно подготовиться к празднованию Пасхи.

Как нам сообщили в ведомстве, случаев инфекционных заболеваний, связанных с употреблением в пищу продуктов в период светлого праздника Пасхи на территории Рязанской области в период 2016-2017 годов не регистрировались. Вместе с тем, с продуктами питания могут передаваться возбудители таких заболеваний как сальмонеллез, дизентерия, кампилобактериоз, иерсиниоз, норо- и ротавирусная инфекция и другие болезни. Кроме того, большой удельный вес составляют пищевые токсикоинфекции, когда в приготовленных блюдах накапливаются токсины различных микроорганизмов. Заразиться данными инфекциями можно либо купив неправильно приготовленный на предприятии продукт, либо если он неправильно хранился. Однако подцепить инфекцию можно и дома, если готовить к столу еду без соблюдения технологии.

Яйца

Чтобы не отравиться яйцами на Пасху, нужно быть внимательным при их покупке. Яйца должны иметь равномерную окраску, без шероховатостей, на скорлупе не должно быть следов птичьего помета и перьев. Как рассказала корреспонденту RZNonline.ru руководитель регионального Роспотребнадзора Лариса Сараева, дома яйца нужно хранить только в холодильнике, причем срок годности диетических составляет 7 суток, столовых – от 8 до 25 суток, мытые яйца – не более 12 дней, варёные – в холодильнике до 36 часов. Опасно покупать яйца на Пасху с несанкционированных лотков и автомашин. Для обеззараживания варить яйца нужно не менее 10 минут. Красить яйца на Пасху лучше либо луковой шелухой, либо пищевыми красителями. А вот сырые яйца, в том числе в виде белковых кремов, употреблять в пищу вообще не стоит, сообщили RZNonline.ru в Роспотребнадзоре.

Творог

По словам специалистов, творог для приготовления блюд на Пасху, должен быть белого цвета с едва заметным кремовым оттенком. При покупке творога важно обратить внимание на герметичность упаковки, а также на маркировку «Творожный продукт» или «Творог». А вот небольшое количество жидкости (сыворотки) в упаковке с нежирным творогом допускается.

Кулич

Как выбрать кулич? Оказывается, в первую очередь важно обратить внимание на состав. В качественном куличе будет содержаться не маргарин, а масло, не яичный порошок, а яйца, не подсластители и сахар. Также важно потрогать верхушку кулича – она не должна быть влажной. Предпочтение лучше отдать куличам, украшенным из натуральных ингредиентов, а не в виде разноцветной посыпки.

Лучше не покупать продукты питания в местах несанкционированной торговли и с рук. При этом необходимо помнить, что переедание, может принести вред здоровью, особенно после определенных ограничений в питании.

Поделиться:

ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО:

Минобороны и концерн «Алмаз-Антей» подписали контракт на поставку ЗРК С-500 «Прометей»

Минобороны и концерн «Алмаз-Антей» подписали контракт на поставку ЗРК С-500 «Прометей»

🕔 03:29, 29.Июл 2021

В первой половине 2022 года концерн ВКО «Алмаз-Антей» начнет поставки зенитно-ракетных систем С-500 «Прометей». Соответствующий контракт с ним уже подписало главное военное ведомство. Представители оборонно-промышленного комплекса сообщают, что о контракте

В Рязани объявлен тендер на завершение пристроек к детским садам

В Рязани объявлен тендер на завершение пристроек к детским садам

🕔 05:06, 29.Июл 2021

На портале Госзакупок появилась информация о тендерах на завершение возведения пристроек к детским садам №110 и №99 в Рязани. На первый объект выделяется 30 402 360,09 рублей, а на второй

Елена Сорокина проверила качество работ по благоустройству дворов в Рязани

Елена Сорокина проверила качество работ по благоустройству дворов в Рязани

🕔 04:28, 28.Июл 2021

Мэр Рязани Елена Сорокина в минувший понедельник побывала во дворах на улицах Гагарина и Трудовой, которые благоустраиваются в рамках программы «Жилье и городская среда». Она проконтролировала ход работ, выполняемых подрядными

Может быть интересно: