В Роспотребнадзоре Рязанской области рассказали, как готовиться к Пасхе

Автор Владимир Кучеренко 23 марта, 2018 10:53

В Роспотребнадзоре Рязанской области рассказали, как готовиться к Пасхе

Совсем немного времени осталось до светлого праздника Пасхи, который в 2018 году отмечается 8 апреля. Многие жители Рязанской области в преддверии этого праздника, по старинной традиции обязательно встретят его яркими крашеными яйцами и сдобными куличами, густо покрытыми белковой глазурью, творогом, сладостями.

Корреспондент RZNonline.ru обратился в Роспотребнадзор Рязанской области, чтобы разобраться, как безопасно подготовиться к празднованию Пасхи.

Как нам сообщили в ведомстве, случаев инфекционных заболеваний, связанных с употреблением в пищу продуктов в период светлого праздника Пасхи на территории Рязанской области в период 2016-2017 годов не регистрировались. Вместе с тем, с продуктами питания могут передаваться возбудители таких заболеваний как сальмонеллез, дизентерия, кампилобактериоз, иерсиниоз, норо- и ротавирусная инфекция и другие болезни. Кроме того, большой удельный вес составляют пищевые токсикоинфекции, когда в приготовленных блюдах накапливаются токсины различных микроорганизмов. Заразиться данными инфекциями можно либо купив неправильно приготовленный на предприятии продукт, либо если он неправильно хранился. Однако подцепить инфекцию можно и дома, если готовить к столу еду без соблюдения технологии.

Яйца

Чтобы не отравиться яйцами на Пасху, нужно быть внимательным при их покупке. Яйца должны иметь равномерную окраску, без шероховатостей, на скорлупе не должно быть следов птичьего помета и перьев. Как рассказала корреспонденту RZNonline.ru руководитель регионального Роспотребнадзора Лариса Сараева, дома яйца нужно хранить только в холодильнике, причем срок годности диетических составляет 7 суток, столовых – от 8 до 25 суток, мытые яйца – не более 12 дней, варёные – в холодильнике до 36 часов. Опасно покупать яйца на Пасху с несанкционированных лотков и автомашин. Для обеззараживания варить яйца нужно не менее 10 минут. Красить яйца на Пасху лучше либо луковой шелухой, либо пищевыми красителями. А вот сырые яйца, в том числе в виде белковых кремов, употреблять в пищу вообще не стоит, сообщили RZNonline.ru в Роспотребнадзоре.

Творог

По словам специалистов, творог для приготовления блюд на Пасху, должен быть белого цвета с едва заметным кремовым оттенком. При покупке творога важно обратить внимание на герметичность упаковки, а также на маркировку «Творожный продукт» или «Творог». А вот небольшое количество жидкости (сыворотки) в упаковке с нежирным творогом допускается.

Кулич

Как выбрать кулич? Оказывается, в первую очередь важно обратить внимание на состав. В качественном куличе будет содержаться не маргарин, а масло, не яичный порошок, а яйца, не подсластители и сахар. Также важно потрогать верхушку кулича – она не должна быть влажной. Предпочтение лучше отдать куличам, украшенным из натуральных ингредиентов, а не в виде разноцветной посыпки.

Лучше не покупать продукты питания в местах несанкционированной торговли и с рук. При этом необходимо помнить, что переедание, может принести вред здоровью, особенно после определенных ограничений в питании.

Поделиться:

ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО:

Рязанский бюджет получит почти миллиард на ремонт дорог

Рязанский бюджет получит почти миллиард на ремонт дорог

🕔 00:27, 15.Июн 2022

В рязанский бюджет будут внесены изменения, которые позволят увеличить общую сумму почти на три с половиной миллиарда. Почти миллиард направят в 2022 году на ремонт дорог. Во вторник, 14 июня,

Вопрос эксперта Шурыгина развеял украинские мечты о тысячах гаубиц Запада

Вопрос эксперта Шурыгина развеял украинские мечты о тысячах гаубиц Запада

🕔 23:27, 14.Июн 2022

Всего один риторический вопрос военного эксперта В.Шурыгина лишил ВСУ надежды на спасение при помощи тысячи гаубиц, полученных от Запада. Слова аналитика приводит «ПолитЭкспертиза». На днях советник главы офиса президента Украины М.Подоляк

13 июня семь рязанских улиц остались из-за аварии без света

13 июня семь рязанских улиц остались из-за аварии без света

🕔 22:25, 13.Июн 2022

В выходной, 13 июня, семь улиц областного центра остались без света. Об аварии сообщила диспетчерская РГРЭС. Провести день без электричества пришлось жителям Быстрецкой, Кальной, Окской, Касимовского и Парферовского переулков, а

Может быть интересно: