В Роспотребнадзоре Рязанской области рассказали, как готовиться к Пасхе

Автор Владимир Кучеренко 23 марта, 2018 10:53

В Роспотребнадзоре Рязанской области рассказали, как готовиться к Пасхе

Совсем немного времени осталось до светлого праздника Пасхи, который в 2018 году отмечается 8 апреля. Многие жители Рязанской области в преддверии этого праздника, по старинной традиции обязательно встретят его яркими крашеными яйцами и сдобными куличами, густо покрытыми белковой глазурью, творогом, сладостями.

Корреспондент RZNonline.ru обратился в Роспотребнадзор Рязанской области, чтобы разобраться, как безопасно подготовиться к празднованию Пасхи.

Как нам сообщили в ведомстве, случаев инфекционных заболеваний, связанных с употреблением в пищу продуктов в период светлого праздника Пасхи на территории Рязанской области в период 2016-2017 годов не регистрировались. Вместе с тем, с продуктами питания могут передаваться возбудители таких заболеваний как сальмонеллез, дизентерия, кампилобактериоз, иерсиниоз, норо- и ротавирусная инфекция и другие болезни. Кроме того, большой удельный вес составляют пищевые токсикоинфекции, когда в приготовленных блюдах накапливаются токсины различных микроорганизмов. Заразиться данными инфекциями можно либо купив неправильно приготовленный на предприятии продукт, либо если он неправильно хранился. Однако подцепить инфекцию можно и дома, если готовить к столу еду без соблюдения технологии.

Яйца

Чтобы не отравиться яйцами на Пасху, нужно быть внимательным при их покупке. Яйца должны иметь равномерную окраску, без шероховатостей, на скорлупе не должно быть следов птичьего помета и перьев. Как рассказала корреспонденту RZNonline.ru руководитель регионального Роспотребнадзора Лариса Сараева, дома яйца нужно хранить только в холодильнике, причем срок годности диетических составляет 7 суток, столовых – от 8 до 25 суток, мытые яйца – не более 12 дней, варёные – в холодильнике до 36 часов. Опасно покупать яйца на Пасху с несанкционированных лотков и автомашин. Для обеззараживания варить яйца нужно не менее 10 минут. Красить яйца на Пасху лучше либо луковой шелухой, либо пищевыми красителями. А вот сырые яйца, в том числе в виде белковых кремов, употреблять в пищу вообще не стоит, сообщили RZNonline.ru в Роспотребнадзоре.

Творог

По словам специалистов, творог для приготовления блюд на Пасху, должен быть белого цвета с едва заметным кремовым оттенком. При покупке творога важно обратить внимание на герметичность упаковки, а также на маркировку «Творожный продукт» или «Творог». А вот небольшое количество жидкости (сыворотки) в упаковке с нежирным творогом допускается.

Кулич

Как выбрать кулич? Оказывается, в первую очередь важно обратить внимание на состав. В качественном куличе будет содержаться не маргарин, а масло, не яичный порошок, а яйца, не подсластители и сахар. Также важно потрогать верхушку кулича – она не должна быть влажной. Предпочтение лучше отдать куличам, украшенным из натуральных ингредиентов, а не в виде разноцветной посыпки.

Лучше не покупать продукты питания в местах несанкционированной торговли и с рук. При этом необходимо помнить, что переедание, может принести вред здоровью, особенно после определенных ограничений в питании.

Поделиться:

ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО:

На Радиозаводской в Рязани мусоровоз застрял в снежных заносах

На Радиозаводской в Рязани мусоровоз застрял в снежных заносах

🕔 11:27, 15.Янв 2022

Паблик «Народный Контроль Рязани» выложил пост о застрявшем в центре Рязани мусоровозе. Причиной стала снежная каша, в которой спецмашина начала буксовать. Инцидент случился на дворовой территории дома 11/27 Радиозаводской утром

Политолог Бредихин: Наступление Киева на Донбассе может привести к новой операции ОДКБ

Политолог Бредихин: Наступление Киева на Донбассе может привести к новой операции ОДКБ

🕔 17:06, 10.Янв 2022

Политолог Антон Бредихин прокомментировал растущую активность украинских войск на Донбассе. Он напомнил, что за последние дни сообщалось и о наступлении по нескольким направлениям, и о гранатометном обстреле Горловки. Если Киев

За новогодние каникулы на дорогах Рязани погибли 11 человек

За новогодние каникулы на дорогах Рязани погибли 11 человек

🕔 12:08, 13.Янв 2022

С 31 декабря по 9 января в ДТП, случившихся на рязанских дорогах, погибли 11 человек и пострадали 73. За новогодние каникулы сотрудники ППС ГИБДД Рязанской области задержали 118 водителей, которые

Может быть интересно: